這學期的烘焙課即將結束了
緊接著要忙我們的成果展覽會
也快到農曆春節
想趕快把文章出清
更想完成的事一拖拉庫
所以拉拉是越來越忙囉
原本對於烘焙一竅不通的我
上了一學期的課
學到了很多
課堂上大家會邊做邊討論
老師也會教我們一些撇步(訣竅)
讓我們快樂、輕鬆學烘焙
大家會分享做出的成品
也有幾位同學侯塞雷
自製蛋糕在網賣
也拿到班上請大家品嚐
所以在學習的過程裡很開心
最開心的是:認識了更多志同道合的朋友
上篇(蛋糕＆麵包大集合)已分享過一些部份的烘焙品
這篇再分享後時期所學的烘焙品
可說是整學期所完成的麵包與糕點大集合
海苔鹹麵包(中種法)
有著海苔香的外皮+餡料(鮪魚、洋蔥、美奶滋、胡椒粉)
香氣十足且賣相佳又好食
天鵝泡芙
老師和幾位具有烘焙經驗的同學共同完成滴
進烤箱前
看著老師在烤盤上畫著天鵝各部位形狀
烤好後再組裝而成
頓時間對老師心生佩服
不僅對烘焙超厲害
還具有藝術天份耶
小泡芙
夾層為鮮奶油
看我們這麼認真賣力地揉麵糰
要做啥好吃的呢?
登..登..登登......
就是它-鮮奶土司
紮實又綿密的組織
飄著奶香味的吐司
我們吃到嘴角都上揚
揉麵糰揉到手痠、流汗
果然是值得滴
似花朵般漂亮的丹麥小西餅
烤好的成品
口感香又酥
感覺像朵朵盛開的小花兒
水蒸鹹蛋糕
餡料為油蔥、豬絞肉
ㄤㄤㄤ~
小叮噹的最愛-銅鑼燒
裡頭包進滿滿的紅豆餡
火腿+田園蔬菜披薩
都以新鮮食材現做的唷!!
檸檬炸蛋蛋糕
蘋果派
餡料:新鮮蘋果、葡萄乾、烤香的核桃、蘭姆酒
雖然搞剛了點
真的ㄜ絡嘎ㄟ大吉
牛軋糖
過年非常受歡迎的零嘴
拉拉粉愛
我們加進的材料是綜合堅果
以各色玻璃紙來包裝
很討喜
蛋塔
酥香的塔皮搭配軟嫰的蛋香內餡
真的是絕佳的組合
口感一級棒
1月13日星期日是我們的成果展
我們每組要做出3項烘焙品來展示與販售
屆時不是只有烘焙班
還有攝影、素描繪畫......等等各項課程皆有展出
也有很多表演活動
希望我們的成果展展出順利、圓滿、成功
下學期再接再厲~加油!!!
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