拉拉の生活札記

冷颼颼的冬季裡
身體極需熱能
很快就感覺餓
胃口也超好
看到美食都想吃
尤其是熱呼呼的火鍋
不知不覺就胖了一大圈
又因天氣變化大
身邊好多朋友都感冒了
這篇分享的湯品
好喝擱未大摳(台語)
對身體也很有幫助喔

山藥蛤蜊排骨湯

材料:
白、紫山藥、蛤蜊、排骨、薑片、枸杞
 

作法:
1.山藥去皮切滾刀塊 枸杞、蛤蜊洗淨
排骨洗淨汆燙備用

2.取一鍋水放入薑片煮滾後加入汆燙好的排骨續煮
再依序放入山藥煮約5分鐘再放入蛤蜊

3.最後加入枸杞、酌量的酒、一咪咪的鹽調味即可熄火

 



貼心小叮嚀:
1. 山藥完全沒有毒性可健脾胃、補虛贏、益腎氣、止瀉痢、強筋骨
有抗菌、抗氧化、抑制癌細胞、調節生殖系統、增強免疫力
也不會發胖
主治虛勞、咳嗽、袪痰...........
體質偏熱、容易上火的人適量食之

2.枸杞具有滋補肝腎、養肝明目的功效
還可降血壓血脂血糖、延緩衰老

3.蛤蜊易熟最後放
湯頭味道更鮮甜

4.白山藥藥用功效比較好
而拉拉買了紫、白山藥搭配
顏色較好看

 

簡單的湯品既養生
在寒冬裡喝上一碗
身體也就暖呼呼